ORIGINI
Nato tra le colline di Raffadali, il nostro olio è il custode di un eredità millenaria.
LA MOLITURA
Le nostre olive, baciate dal sole di Sicilia e nutrite da una terra ricca di storia, vengono molite a freddo per preservare quell’intensità che solo un territorio leggendario sa offrire
Geolocalizzazione
Raffadali ,
Comune di Agrigento ,
Terra dei Montaperto
La Storia
Kerkent Olio dei Montaperto
Dalle terre che i geografi arabi chiamavano Kerkent, dove la famiglia Montaperto ricevette il feudo nel XIV secolo e vantavano una discendenza leggendaria che risaliva al periodo della conquista normanna e ai rapporti con il mondo arabo-berbero ha custodito per secoli la nobiltà del territorio, nasce un olio che è pura storia liquida”.
“C’era un tempo in cui queste terre erano chiamate Kerkent. Un crocevia di popoli dove la sapienza araba incontrò la nobiltà dei Montaperto. Nato tra le colline di Raffadali, il nostro olio è il custode di questa eredità millenaria. Le nostre olive, baciate dal sole di Sicilia e nutrite da una terra ricca di storia, vengono molite a freddo per preservare quell’intensità che solo un territorio leggendario sa offrire. Kerkent non è solo un olio: è il sapore di un impero perduto, racchiuso in ogni goccia d’oro.”
Elementi tecnici
La lista delle cateratteristiche del nostro Olio
VARIETA’
Biancolilla, Nocellara del Belice
ORIGINE
100% Prodotto a Raffadali (AG), Sicilia.
NOTE SENSORIALI
Sentori di pomodoro verde, carciofo e mandorla fresca.Sentori di pomodoro verde, carciofo e mandorla fresca.
ABBINAMENTI
Ideale a crudo su piatti della tradizione siciliana, carni bianche, rosse, pesce e il tipico pane di grani antichi siciliani appena sfornato di Raffadali.
Una garanzia
Il sigillo dei Montaperto
“A chi tra le mani tiene questo frutto: sappiate che non state versando solo olio, ma la luce di Raffadali e la forza di questa terra antica. Queste colline, che furono dei Principi di Montaperto, non appartengono agli uomini, ma al tempo. Noi ne siamo i custodi, voi ne siete gli estimatori. Che ogni goccia di Kerkent porti alla vostra tavola la concordia dei tempi e il vigore di chi da secoli sfida il sole per estrarre l’oro dalla pietra.”
